Per manipolazione si intende chi prepara e cuoce cibi durante le sagre e le feste. Fanno “somministrazione” i volontari in servizio presso il bar del circolo NOI. Per soddisfare quanto richiesto dalla legge regionale del Veneto,  (19 marzo 2013 n. 2) circa l’obbligo di formazione degli operatori volontari che somministrano e/o manipolano bevande e alimenti...

ATTIVITÀ DI FORMAZIONE DEGLI ADDETTI ALLA MANIPOLAZIONE (preparazione e cottura cibi: cucina nelle feste e sagre) e SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE (bar) Riprendiamo il discorso interrotto tre anni fa; parliamo di formazione come obbligo previsto dal sistema HACCP, perché con la  legge Regionale del Veneto 19 marzo 2013, n. 2, pubblicata...