Sono state settimane convulse in cui la questione “riaperture” è evoluta praticamente di giorno in giorno… Siamo passati dalla disperazione perché l’ultimo Decreto Legge aveva relegato al 1° luglio l’apertura dei Circoli culturali e ricreativi, alla mezza soddisfazione che le attività verso i minori erano comunque ammesse da subito (anche...
L’attività di somministrazione alimenti e bevande (BAR) comporta burocrazie amministrative e igienico sanitarie, HACCP, formazione periodica, ecc… A qualcuno viene in mente di superare tali pastoie burocratiche con l’ipotesi di installare i “distributori automatici”. È diffusa, infatti, l’idea che con tale soluzione si possano by-passare le norme comunali e igienico...
Sono attività commerciali a tutti gli effetti. La Legge IVA, Dpr 633/1972, all’articolo 4, comma 5, tra le “attività considerate in ogni caso commerciali” elenca la “somministrazione di pasti”.
Solo i bar associativi degli enti affiliati a capofila nazionali riconosciuti dal Ministero dell’interno con particolare provvedimento (come NOI Associazione) godono della decommercializzazione di tale attività. Tutti gli altri semplicemente svolgono un’attività che è commerciale; non da oggi, da sempre.
Due le date in calendario per il conseguimento dell’attestato di somministrazione bevande/alimenti: 23 ottobre 2018 13 novembre 2018 48 posti disponili per ogni corso. Per informazioni ed iscrizioni visita l’area FORMAZIONE di NOI Verona. Formazione addetti somministrazione-manipolazione alimenti e bevande – ex libretto sanitario
Dal 9 maggio 2018 entra in vigore il D.Lgs 231 del 15/12/2017 che ha aggiornato le sanzioni per chi vende, espone o somministra alimenti scaduti o anche non correttamente etichettati. Non si tratta di una nuova norma, bensì di un aggiornamento delle sanzioni per la violazione delle disposizioni del regolamento...
Per manipolazione si intende chi prepara e cuoce cibi durante le sagre e le feste. Fanno “somministrazione” i volontari in servizio presso il bar del circolo NOI. Per soddisfare quanto richiesto dalla legge regionale del Veneto, (19 marzo 2013 n. 2) circa l’obbligo di formazione degli operatori volontari che somministrano e/o manipolano bevande e alimenti...
ATTIVITÀ DI FORMAZIONE DEGLI ADDETTI ALLA MANIPOLAZIONE (preparazione e cottura cibi: cucina nelle feste e sagre) e SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE (bar) Riprendiamo il discorso interrotto tre anni fa; parliamo di formazione come obbligo previsto dal sistema HACCP, perché con la legge Regionale del Veneto 19 marzo 2013, n. 2, pubblicata...
La risoluzione del Ministero dello Sviluppo e dell’Economia 30 gennaio 2014, n. 15452 ha confermato che in linea di principio “l’attività di somministrazione di alimenti e bevande (si intendono le somministrazioni del bar, NON le somministrazioni di pasti: che sono ristorazione, incluse le sagre), anche se svolta esclusivamente o prevalentemente...
